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Sr. Domingos degustava , apreciava e permanecia o dia inteiro elaborando como , experimentando , até chegar como queria o mais natural . Assim há mais de meio século , fora um ideal pouco acreditado naquele tempo. Porém "Domingos–compra-tudo" (apelido que surgiu na região onde possuía duas fazendas nas redondeza de Betim) fez questão de continuar seu negócio , que havia se tornado seu ideal de vida . E assim conciliava seu lazer junto as frutas para o sorvetes , seu gado e um garimpo , em uma outra fazenda em diamantina .

A fazenda produz manga,acerola,jaboticaba,jaca,framboeza,abacate,amora ,limao e pinha para a sorveteria.